Zάχαρη και γλυκαντικές ουσίες: μια γλυκόπικρη ιστορία...

Φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης για απώλεια βάρους

Κυρίως φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης για απώλεια βάρους χρησιμοποιούμε στους καφέδες και στα ροφήματά μας και σε κάποιες περιπτώσεις πειραματιζόμαστε, προσθέτοντας αυτά τα γλυκαντικά μέσα σε συνταγές.

χάνουν το λίπος στην κοιλιά μόνο

Το βασικό είναι ότι θέλουμε να διατηρούμε τη σιλουέτα μας χωρίς να στερούμαστε τη γλυκιά γεύση. Η ζάχαρη όμως δεν είναι τόσο φίλη όσο πιστεύαμε για τη δίαιτα ή τη διατροφή μας, με αποτέλεσμα πολλές φορές να τη στερούμαστε ή να φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης για απώλεια βάρους αντικαθιστούμε με κάποιο άλλο υποκατάστατο, όπως μέλι, ζαχαρίνη, φρουκτόζη.

Ευτυχώς που τα τελευταία χρόνια κατέφθασε στην ελληνική αγορά το γλυκαντικό από το φυτό Στέβια.

Επιπροσθέτως, πολλές φορές βλέπουμε προϊόντα με «ακατέργαστα σάκχαρα» ή «unrefined sugar», ή «φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης» όπως το σιρόπι αγαύης, το σιρόπι σφενδάμου, το μέλι, η ζάχαρη καρύδας κ. Όλα αυτά τα «υποκατάστατα» δεν είναι υποκατάστατα, αλλά ανήκουν στα ελεύθερα σάκχαρα, ενώ τα θρεπτικά συστατικά που διαφημίζεται ότι περιέχουν είναι ίχνη, και δεν παρέχουν κανένα επιπρόσθετο όφελος στην υγεία μας, σε σχέση με την κρυσταλλική ζάχαρη. Η αντικατάσταση των σακχάρων με μη θερμιδικά γλυκαντικά είναι ένας τρόπος μείωσης της πρόσληψης ελευθέρων σακχάρων, καθώς παρέχουν τη γλυκιά γεύση, χωρίς να είναι ελεύθερα σάκχαρα, και χωρίς να έχουν θερμίδες.

Αλήθεια, εσύ ξέρεις όλες τις πληροφορίες για αυτό το υποκατάστατο; Μπορεί να μας βοηθήσει να αδυνατίσουμε; Κάνει καλό στο σώμα και την υγεία μας; Τις απορίες μας θα μας τις λύσει η Κλινική Διαιτολόγος — Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη μέσα από αυτό το άρθρο!

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ Όλοι έχουμε ακούσει για το φυτό στέβια και τη γλυκιά του γεύση, το οποίο έχει έρθει στην Ελλάδα από τοόταν έγινε μόνιμη η έγκριση για τη χρησιμοποίησή της στην Ευρώπη και έλαβε πολύ σύντομα μία θέση στη βιομηχανία τροφίμων.

Γλυκαντικές ουσίες στο μικροσκόπιο

Το γλυκαντικό που προκύπτει από τα φύλλα του φυτού στέβια, έκανε τις βιομηχανίες να παράγουν όλο και περισσότερα προϊόντα με αυτό, κλέβοντας τον πρωταγωνιστικό ρόλο από τη ζάχαρη. Είναι ένα φυτό το οποίο προέρχεται από τη Βραζιλία και την Παραγουάη και χρησιμοποιήθηκε για πολλούς αιώνες από τους ιθαγενείς της Νότιας Αμερικής σαν γλυκαντικό.

Zάχαρη και γλυκαντικές ουσίες: μια γλυκόπικρη ιστορία Σταυρούλα Α. Για τον λόγο αυτό συνιστάται η κατά το δυνατόν μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης σε καθημερινή βάση και η φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης για απώλεια βάρους της σταδιακά από τα φυσικά σάκχαρα τροφών, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι υγιεινά τρόφιμα τα οποία περιέχουν νερό, ίνες και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά βιταμίνες, ιχνοστοιχεία. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα γλυκά, αναψυκτικά, αρτοσκευάσματα περιέχουν άφθονη ποσότητα προστιθέμενης ζάχαρης ή σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, επομένως για την απώλεια βάρους και τη διατήρηση της υγείας πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν προστιθέμενα σάκχαρα. Πόση ζάχαρη; Μπορούμε να λαμβάνουμε λίγη ζάχαρη σε ημερήσια βάση χωρίς συνέπειες ή θα πρέπει να την αποφεύγουμε όσο το δυνατόν; Η ανάγκη περιορισμού της λήψης ζάχαρης έχει οδηγήσει στην κατανάλωση υποκατάστατων ζάχαρης και τεχνητών γλυκαντικών ουσιών με λίγες ή καθόλου θερμίδες.

Χρειάστηκαν πολλά χρόνια για να γίνει γνωστό στον υπόλοιπο κόσμο και σταδιακά να κατακτήσει τη θέση που κατέχει σήμερα. Περιέχει σχεδόν μηδενικές θερμίδες, κάτι που σημαίνει ότι είναι ιδανική για δίαιτα, ακόμα και σε μεγάλες ποσότητες. Είναι ένα γλυκαντικό από φυσική πηγή.

  1. ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΑ ΖΑΧΑΡΗΣ - cadillachitmen.com
  2. Penti μακιγιάζ αδυνάτισμα αποτέλεσμα
  3. Κάντε Tweet στο Twitter Με τον όρο γλυκαντικές ουσίες ή γλυκαντικά, χαρακτηρίζονται πρόσθετες ουσίες φυσικής ή συνθετικής προέλευσης που χρησιμοποιούνται, είτε για να προσδώσουν γλυκιά γεύση στα τρόφιμα, είτε ως επιτραπέζια γλυκαντικά.
  4. Καλύτερα για απώλεια λίπους

Η διαδικασία της εκχύλισης από τα φύλλα του φυτού γίνεται με φυσικό τρόπο, χωρίς να υπάρχει η επεξεργασία στη μέση. Οι καταναλωτές δείχνουν μεγάλη προτίμηση στα φυσικά συστατικά λόγω του ότι θεωρούνται πιο υγιεινά.

Κατανοήστε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα για να κάνετε τη σωστή επιλογή. Αν προσπαθείτε να μειώσετε τη ζάχαρη και τις θερμίδες στη διατροφή σας, μπορείτε να στραφείτε στις τεχνητές γλυκαντικές ουσίες ή και σε άλλα υποκατάστατα ζάχαρης. Δεν είστε οι μόνοι.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με διαβήτη γιατί μεταβολίζεται στον οργανισμό χωρίς να επηρεάζει ιδιαίτερα το σάκχαρο του αίματος και χωρίς να απαιτεί την παραγωγή ινσουλίνης. Παρόλα αυτά επειδή δεν έχει αποδειχθεί ότι μακροπρόθεσμα βελτιώνει το γλυκαιμικό δείκτη θα ήταν καλό τα άτομα φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης για απώλεια βάρους διαβήτη να συμβουλεύονται τον γιατρό τους σχετικά με την κατανάλωσή της.

Search form

Η τερηδόνα είναι στην ουσία η καταστροφή του σμάλτου των δοντιών από τα οξέα του στόματος. Τα οξέα παράγονται από τα βακτήρια του στόματος, τα οποία ζυμώνουν τους υδατάνθρακες των τροφίμων.

φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης για απώλεια βάρους

Σε συνδυασμό πάντα με τη διατήρηση της καλής υγείας των δοντιών και του στόματος, το σάλιο εξουδετερώνει τα οξέα και βοηθά στην επιδιόρθωση του σμάλτου των δοντιών. Οι γλυκαντικές ύλες χαμηλής ενέργειας δεν ζυμώνονται από τα βακτήρια του στόματος και συνεπώς δεν παράγουν οξύ.

φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης για απώλεια βάρους

Ένα άτομο για να χάσει βάρος πρέπει να προσλαμβάνει λιγότερες θερμίδες από αυτές που καίει το σώμα. Οι μη θρεπτικές γλυκαντικές ύλες, συμπεριλαμβανομένης της στέβια, μπορούν να μειώσουν την πρόσληψη θερμίδων και να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους, ικανοποιώντας την επιθυμία για γλυκό. Η στέρηση της γλυκιάς γεύσης, σύμφωνα με τους Διαιτολόγους, μπορεί να λειτουργήσει σαν εχθρός στη δίαιτά μας.

Η ανακάλυψη της στέβια και η χρήση της με το πέρασμα των χρόνων, έχει ευρεία θετική απήχηση σε πολλές πτυχές της υγείας καθώς μπορεί να συντελέσει στην διατήρηση ενός υγιεινού διαιτολογίου, χωρίς στερήσεις, και να βοηθήσει στην αντιμετώπιση θεμάτων που προβλημάτιζαν από την κατανάλωση ζάχαρης, πάντα σε συνδυασμό με σωστή διαχείριση από τον άνθρωπο.

Η χρήση της επεκτείνεται σε ολοένα και σε περισσότερα προϊόντα και είναι κατάλληλη ακόμα και για οικιακή χρήση. Ειδικά οι καλοκαιρινοί μήνες είναι άμεσα συνδεδεμένοι με το παγωτό, το οποίο έχει ενοχοποιηθεί λόγω των πολλών θερμίδων που αποδίδει η κατανάλωσή του. Ωστόσο τα τελευταία χρόνια δημιουργήθηκαν παγωτά τα οποία αντικατέστησαν την ζάχαρη που περιέχουν με γλυκαντικά από το φυτό στέβια.

Tag: ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΑ ΖΑΧΑΡΗΣ

Έτσι αποδίδουν πολύ λιγότερες θερμίδες σε σχέση με τα αντίστοιχα παγωτά που περιέχουν ζάχαρη και μπορούν να ενταχθούν στο καθημερινό διαιτολόγιο στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής. Διατίθενται φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης για απώλεια βάρους διάφορες γεύσεις, βανίλια με κάλυψη από πραγματική φράουλα, βανίλια με επικάλυψη σοκολάτας, και συνδυασμό βανίλιας και σοκολάτας με κομματάκια σοκολάτας και σιρόπι φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης για απώλεια βάρους, για να μπορέσουν να καλύψουν τις διαφορετικές γευστικές ανάγκες των καταναλωτών και είναι πολύ εύκολο να τα βρούμε καθώς πωλούνται στα περίπτερα.

Επιμέλεια: Ιωάννα Κούρου.